LE MARGUERITTOVORE
Le circuit court de proximité intègre la cantine de Marguerittes : le locavore se dit Marguerittovore.
La cantine de Marguerittes fournit 500 repas par jour aux scolaires de la ville sections maternelles et élémentaires.
Une cuisine sur place à base de produits frais et préparée par des personnels territoriaux est mise en place.
Aujourd'hui, pour le respect de la saisonnalité, l'assurance de la fraîcheur des produits, une nouvelle étape est franchie : la mise en place d'un circuit court de proximité.
Pour cela, la Commune a bénéficié de l'accompagnement par la Chambre d'agriculture mis en place par la communauté d'agglomération Nîmes Métropole.
Depuis fin 2011, un rapprochement de l'équipe de cuisine et de trois entreprises agricoles volontaires a été opéré.
Visionnez le reportage réalisé par TVSUD sur les circuits courts de Marguerittes
Et le 8 octobre 2012, une convention de partenariat a officialisé à l'occasion d'un repas préparé à partir de l'approvisionnement en circuit de court de proximité, la mise en place de ce nouveau mode de fonctionnement.